Izgarada pizza yapmak için Barbekü Kömürü kullanabilir miyim?

Barbekü kömür tedarikçisi olarak, ürünlerimizin kullanımı hakkında genellikle çeşitli sorular sorulur. Oldukça sık ortaya çıkan bir soru, "Izgarada pizza yapmak için Barbekü Kömürü kullanabilir miyim?" Bugün, bu konuyu inceleyeceğim ve size kapsamlı bir cevap vereceğim.

Barbekü kömürünün temelleri

Pizza yapmak için Barbekü kömürü kullanmayı tartışmadan önce, önce Barbekü kömürünün ne olduğunu anlayalım. Barbekü kömürü, her biri kendi özelliklerine sahip farklı tiplerde gelir.

Büyük kömür briketleriBarbekü meraklıları arasında popüler bir seçimdir. Bu briketler, kömür tozu ve diğer katkı maddelerinin tek tip bir şekle sıkıştırılmasıyla yapılır. Sürekli yanarlar ve yavaş pişirme etleri için ideal olan tutarlı bir ısı kaynağı sağlarlar.

Parke hızlı ateşleme duman kesme küp barbekü kömürü yokbaşka bir türdür. Adından da anlaşılacağı gibi, sert ağaçtan yapılır ve hızlı ateşleme avantajına sahiptir ve çok az duman. Bu, uzun ateşleme sürelerinin güçlenmesi veya aşırı dumanla uğraşmadan ızgara seanslarına başlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Altıgen hindistancevizi kömürühindistancevizi kabuklarından türetilmiştir. Sıcak ve temiz yanar ve aynı zamanda pişirilen yiyeceklere benzersiz bir lezzet verir.

Bir ızgarada pizza yapma gereksinimleri

Bir ızgarada pizza yapmak belirli bir koşullar kümesi gerektirir. İlk olarak, yüksek ateşe ihtiyacınız var. Pizza, özellikle Napoliten - stil pizza, kısa bir süre içinde bu mükemmel gevrek kabuk ve eritilmiş peyniri elde etmek için çok yüksek bir sıcaklıkta (yaklaşık 700 - 900 ° F veya 371 - 482 ° C) pişirilmelidir.

İkincisi, kararlı bir ısı kaynağı esastır. Sıcaklıktaki dalgalanmalar düzensiz pişirmeye yol açabilir, pizzanın bazı kısımları biter - diğerleri pişirilirken pişirilir.

Son olarak, güçlü, hoş olmayan lezzetlerin olmaması çok önemlidir. Kömür, pizzaya güçlü, dumanlı veya kimyasal bir tat vermemelidir, çünkü bu pizzadaki lezzetlerin hassas dengesini mahvedecektir.

Barbekü kömürü gereksinimleri karşılayabilir mi?

Her bir barbekü kömürü türünü ızgarada pizza yapma uygunluğu açısından analiz edelim.

Büyük kömür briketleri

Büyük kömür briketleri yüksek sıcaklıklara ulaşabilir, ancak istenen pizzaya ulaşmak için biraz daha uzun sürebilir - diğer bazı kömür türlerine kıyasla ısı yapmak. Tamamen ateşlendikten sonra, nispeten kararlı bir ısı kaynağı sağlayabilirler. Bununla birlikte, bazı briketler yanarken biraz kimyasal koku üretebilen, potansiyel olarak pizzaya aktarabilecek katkı maddeleri içerebilir. Büyük kömür briketleri kullanmayı seçerseniz, katkı maddeleri yanana ve kömür kırmızı parlayana kadar bir süre yanmalarına izin vermeniz tavsiye edilir.

Parke hızlı ateşleme duman kesme küp barbekü kömürü yok

Bu tür kömür pizza yapmak için harika bir adaydır. Hızlı ateşleme özelliği nedeniyle yüksek sıcaklıklara hızlı bir şekilde ulaşabilir. Çok az duman üretmesi ya da hiç duman üretmesi, pizzaya istenmeyen bir dumanlı lezzet verme riski daha az olduğu anlamına gelir. Parke taban ayrıca, doğal lezzetlerin parlaması gereken pizza gibi bir gıda maddesi için ideal olan temiz bir yanık sağlar.

Altıgen hindistancevizi kömürü

Altıgen hindistancevizi kömürü çok sıcak yanar, bu gevrek pizza kabuğunu elde etmek için mükemmeldir. Temiz yanar ve yiyeceklere hafif, hoş bir lezzet verir. Yüksek ısı çıkışı ve temiz yanık onu pizza yapmak için uygun bir seçim haline getirir. Bununla birlikte, diğer kömür türlerine kıyasla biraz daha pahalı olabilir.

Pizza yapmak için Barbekü Kömürü kullanmak için ipuçları

Izgarada pizza yapmak için Barbekü Kömürü kullanmaya karar verirseniz, başarılı bir sonuç sağlamak için bazı ipuçları:

• Önceden Izgara Isı: Pizzayı üzerine yerleştirmeden önce ızgaranın en az 15-20 dakika önceden ısıtıldığından emin olun. Bu, kömürün optimum sıcaklığa ulaşmasını sağlar ve hatta pişirmeyi sağlar.
• Pizza Taşı kullanın: Bir pizza taşı, pizza hamurundan nemi emmeye yardımcı olur ve gevrek bir kabuğu teşvik eder. Ön ısıtma işlemi sırasında pizza taşını ızgara ızgaralarına yerleştirin.
• Hava akışını kontrol et: Doğru sıcaklığı korumak için uygun hava akışı gereklidir. Kömüre ulaşan oksijen miktarını kontrol etmek için ızgaranızdaki havalandırma deliklerini ayarlayın, bu da ısıyı etkiler.
• Pizzaya göz atın: Bir ızgaradaki ısı yoğun olabileceğinden, pizza hızlı bir şekilde pişirebilir. Eşit pişirmeyi sağlamak için gerekirse göze çarpın ve döndürün.

Çözüm

Sonuç olarak, evet, ızgarada pizza yapmak için Barbekü Kömürü kullanabilirsiniz. Her bir barbekü kömürünün bu konuda kendi artıları ve eksileri vardır. Ahşap Hızlı Ateşleme Hayır - Duman Kesme Küp Barbekü Kömür ve Altıgen Hindistan Cevizi Kömürü, hızlı ısıtma, temiz yanma ve düşük lezzet - transfer özellikleri nedeniyle genellikle daha iyi seçimlerdir. Bununla birlikte, uygun hazırlık ve bakım ile büyük kömür briketleri de kullanılabilir.

Pizza için yüksek kaliteli Barbekü kömürü satın almak istiyorsanız - maceralar veya diğer ızgara ihtiyaçları yapmak, ürünlerimiz hakkında ayrıntılı bir tartışma için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin ve bir tedarik müzakeresine başlamak. Izgara ve pişirme deneyimlerinizi geliştirmek için size en iyi kömür ürünlerini sunmaya kararlıyız.

Referanslar

• "Izgara Bilimi", Cook'un Resimli Dergisi
• "Barbekü Kömür 101", Barbekü Today Journal
• "Pizza On The Grill: A Rehber", Pizza Tutkunu Üç Aylık